1將雞腿肉切成小塊，土豆和胡蘿卜去皮切滾刀。

2起鍋燒油，倒入雞塊、土豆、胡蘿卜煸炒至斷生。

3加入適量清水，放入安記香咖喱塊，翻炒攪拌均勻。

4大火燒開后轉小火燉煮20分鐘左右，至湯汁變濃稠后起鍋。